“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

看起来像苹果派

也像千层

材料超简单、操作超快手

我就是去年横扫法国、日本的

超级流行款!

这款去年从法国开始流行至全球的甜品,法文原名叫 "Gateau Invisible",意思是 " 隐形的蛋糕 "。

但是,到底为啥取了这么个名字?

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

hin 简单 ~~ 从下面这张图就能看出来啦!

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

英文名称 "Invisible Apple Cake "----" 隐形苹果蛋糕 "

表示层层叠叠的苹果薄片藏在蛋糕里

从外表上一点都看不出来

只有切开之后

才能看见细细叠出来的层次

烤过的苹果片

与充满蛋奶香气的面糊融汇在一起

这款满是幸福气息的甜品,冬天可以经常做

吃起来格外滋润养人哟 ~

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

隐形苹果蛋糕

Invisible Apple Cake

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

材料

18 x 18 方形活底模(或 8 寸圆模)

可做 1 个

鸡蛋4 个细砂糖55g 低筋面粉135g 肉桂粉1g牛奶90g 无盐黄油65g 苹果2-3 个杏仁片(或巴旦木片、扁桃仁片)适量

步骤

准备工作:烤箱以 180 度预热、模具内侧垫上一层油纸。

①无盐黄油室温软化加入细砂糖,以电动打蛋器打发备用。

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?
“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

②鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀。

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?
“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

③筛入低筋面粉和肉桂粉,搅成面糊状。

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

④将打发的黄油倒入步骤③的面糊搅匀。

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

⑤苹果去皮,切成 1mm 薄片。

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

⑥在垫好油纸的模具中,以一层薄面糊(用刮刀抹开至刚好铺满表面)、一层苹果的顺序操作(这次我们总共铺了 4 层面糊,3 层苹果),将最后剩余面糊倒在最上方,稍微抹平。

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?
“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

⑦表面均匀撒上杏仁片。

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

⑧放入烤箱以 180 度烘烤 55-60 分钟,取出撕掉烤纸,冷藏至少 3 小时(刚烤好就切片,会比较容易碎),就可以开吃啦!

要吃之前撒点防潮糖粉,颜值立马增一个档次

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

咬一口,能看到湿湿润润、闪闪动人的苹果光泽!

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

凉着吃、热着吃,随你心意

要想吃热的

美美地切好之后

用烤箱或微波复热一下

飘散的苹果甜香气味

连门外的猫咪都想偷尝 ~

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

温馨提示:密封冷藏可存放 3-4 天,还不快做起来 ~~~

 

“隐形的蛋糕”?到底为啥取了这么个名字?

 

甜品制作 & 摄影:CONY& 梅梅


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